Heimisches
Wild

Herbstzeit ist Wildzeit und auf Vorbestellung ist Wild bei uns jederzeit verfügbar. Vom Steak bis zu Würstel: Sie bekommen das Fleisch roh oder von uns in reinster Handarbeit veredelt.

Wild aus der Region

Unser Wild wird frisch und direkt durch den Jäger bzw. der Jägerin angeliefert. Wir freuen uns, dass unsere einzigartige Wildübernahmestelle gerne in Anspruch genommen wird!

Wild-Verarbeitung

Die Zerlegung erfolgt mit besonderer Sorgfalt bei uns im Betrieb. Wir greifen auf jahrelange Erfahrung zurück und arbeiten mit modernsten Methoden.

Gesundes Fleisch

Neben Geflügel zählt Wild übrigens zu den natürlichsten und gesündesten Fleischsorten. Sehr fettarm ist es die perfekte Alternative zu Schweine- und Rindfleisch.

Herbst ist Wildzeit

Lust auf Wild? Bestellen Sie einfach unter:
03137 2308 oder per Email

Unser Wild-Angebot

vom Hirsch

  • Hirschfilet
  • Hirschschlögel im Ganzen
  • Hirschschnitz (vom Schlögel)
  • Hirschschlögel ohne Knochen
  • Hirschkalbsschlögel
  • Hirschkalbsschlögel rein
  • Hirschbraten (von der schulter)
  • Hirschrücken im Ganzen
  • Hirschschulter im Ganzen
  • Hirschgulaschfleisch geschnitten
  • Hirschrohschinken geräuchert
  • Hirschrohwürstel
  • Hirschschinken, geräuchert
  • Hirschwürstel
  • Dammhirsch-Rücken
  • Dammhirsch-Schlögel

Vom Fasan, Wildente und Wachtel

  • Fasanhahn mit Federn
  • Fasan geputzt
  • Fasanfilet
  • Wildente mit Federn
  • Wildente geputzt
  • Wachteln

 

Vom Reh

  • Rehgulaschfleisch
  • Rehschlögel mit Knochen
  • Rehschnitz
  • Rehschnitzel geschnitten
  • Rehfilet
  • Rehschulter mit Knochen
  • Rehrücken
  • Rehrollbraten
  • Rehträger mit Knochen
  • Rehbrust

Von der Gams

  • Gamsschlögel rein
  • Gamsschlögel mit Knochen
  • Gamsrücken
  • Gamsschulter mit Knochen

Vom Lamm

  • Lammschlögel
  • Lammschlögel rein
  • Lammrücken geschnitten
  • Lammfilet
  • Lammrücken

 

Vom Wildschwein

  • Wildschweinschlögel mit Knochen
  • Wildschweinschnitz
  • Wildschweinkarree
  • Wildschweinfilet
  • Wildschweinbraten
  • Wildschweinschulter mit Knochen

Vom Hasen und Kaninchen

  • Hasen im Fell
  • Hasenrücken
  • Hasenlauf
  • Hasenjunges
  • Hauskaninchen
  • Kaninchenkeulen
  • Kaninchenrücken

 

Geschmackliche Vielfalt

Das zeichnet uns aus

Traditioneller Familienbetrieb mit engagiertem Team, zufriedene Kundinnen und Kunden und höchste Qualität bei unseren Produkten.

Wildbret – das heimische Superfood

Wildbret, also das Fleisch jagdbarer Tiere, ist eine qualitativ hochwertige Alternative zu anderen Fleischsorten. Wild „wächst“ in unseren Wäldern und ist reich an Omega 3+6 Fettsäuren. Der Herbst ist die traditionelle Haupt-Wildzeit.

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Qualität seit 1928

Der steirische Familienbetrieb ist seit vielen Jahrzehnten Spezialist für Geflügel und Wild.

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